* 4인 가족 기본 6명, 친척 모임 8~12명, 잔치 20~40명
* 간편은 남는 음식 줄이기, 풀 차림은 전통 정식 구성입니다.
장보기 리스트
한 줄 답변: 명절 음식 분량 계산기는 손님 인원수와 추석·설 명절 종류, 차릴 음식만 선택하면 송편·갈비찜·전·나물 등 20여 가지 음식의 정확한 재료 양과 장보기 리스트를 자동 생성합니다.
명절 음식, 양 계산이 가장 어려운 이유
차례상·잔치상은 가짓수가 많아 한 음식만 부족해도 어색해지고, 반대로 너무 넉넉히 하면 며칠씩 남아 버려지는 경우가 많습니다. 핵심은 음식별 1인분 표준을 알고 인원수로 곱한 뒤 인기 메뉴(갈비찜·잡채·전)에만 여유분(+10~20%)을 두는 것입니다. 본 계산기는 한국식품영양과학회·농촌진흥청의 1인분 데이터를 기반으로 20여 가지 명절 음식의 재료 분량과 장보기 리스트, 추정 비용까지 자동 계산합니다.
대표 명절 음식 1인분 기준
| 음식 | 1인분 기준 | 주재료 |
|---|---|---|
| 송편 | 8개 (약 120g) | 멥쌀가루 80g, 깨소·콩소 |
| 갈비찜 | 300g | 소갈비, 무, 당근, 표고 |
| 잡채 | 150g | 당면 50g, 시금치, 당근, 양파 |
| 전 모듬 (3종) | 5장 (각 1~2장) | 동그랑땡·동태전·호박전 |
| 나물 3종 | 각 80g | 시금치·도라지·고사리 |
| 탕국 | 200ml | 소고기, 무, 두부 |
| 떡국 / 만두국 | 떡 150g / 만두 6개 | 가래떡, 사골육수 |
| 식혜·수정과 | 180ml | 엿기름, 계피, 생강 |
| 약과·한과 | 2~3개 | 밀가루, 꿀, 참기름 |
| 생선구이 | 120g | 조기·갈치·동태 |
* 끼당 350~450kcal 표준 1인분 기준이며, 잔치·접대 환경에서는 +10~20% 여유분 권장.
차림 규모별 권장 가짓수
| 규모 | 가짓수 | 구성 예시 |
|---|---|---|
| 간편 | 4~5종 | 송편·갈비찜·잡채·나물·탕국 |
| 표준 | 8~10종 | 위 + 전3종·식혜·생선구이 |
| 풀 차림 | 12종+ | 위 + 만두·약과·한과·잡곡밥·김치 |
차례상 기본 위치 규칙
차례상은 단순히 음식 가짓수만이 아니라 위치 규칙을 따릅니다. 어동육서(생선은 동쪽·고기는 서쪽), 홍동백서(붉은 과일은 동쪽·흰 과일은 서쪽), 조율이시(대추·밤·배·감 순서), 좌포우혜(왼쪽 포·오른쪽 식혜)를 지킵니다. 본 계산기는 분량 위주로 계산하며, 위치는 가문·지역에 따라 차이가 있어 참고용으로만 안내합니다.
남는 음식 보관·재활용 팁
전류는 한 번에 다 데우지 말고 한 끼 분량씩 키친타올로 기름을 뺀 뒤 냉장 보관하면 4~5일까지 맛이 유지됩니다. 갈비찜은 양념이 진해 냉동 2주까지 가능하며, 데울 때 물 2~3큰술 추가하면 부드러워집니다. 잡채는 식으면 굳어지므로 참기름 1작은술과 함께 데우고, 나물은 1~2일 안에 비빔밥·전골 재료로 활용하는 것이 가장 좋습니다.
시니어를 위한 분량 가이드
60대 이상 어른들은 일반 1인분의 70~80% 양이 적정합니다. 본 계산기에서 인원수를 입력할 때 어르신만 따로 잡아 80% 환산하거나, '정량(남기지 않게)' 옵션을 선택하면 음식 낭비를 줄일 수 있습니다. 떡·잡채는 소화 부담이 있으니 조금 적게, 나물·탕국은 충분히 준비하시는 것을 권장합니다.